Showing: 1 - 8 of 12 RESULTS
KADAYIF TARİFİ

Ekmek Kadayıfını Hazırlamada Dikkat Edilecek Noktalar

Ekmek Kadayıfını Hazırlamada Dikkat Edilecek Noktalar Özel ekmeğini hazır olarak satın alıp yaptığımız tatlı çeşitlerindendir. Ekmek kadayıfı daima taze kullanılmalıdır. Ekmek kadayıfı katlıysa katı açılarak beyaz kısımlar üstte kalacak şekilde ters çevrilmelidir. Islatma işlemi iyi yapılmış olmalı, kadayıfta kuru yer kalmamalıdır. Kabartma işleminden sonra fazla suyu alınmalıdır. Kabartma işleminde kullanılan tepsi mutlaka ekmek kadayıfından büyük …

KADAYIF TARİFİ

Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi

Kaymaklı ekmek kadayıfı Gereçler Hamuru için > 1 çift ekmek kadayıfı > 400 gram kaymak Şurubu için > 1 litre su (4 su bardağı) > 2 kg toz şeker (8 su bardağı) > % adet limonun suyu > İsteğe göre karanfil İşlem basamakları > Ekmek kadayıflarının katını açarak ters çeviriniz, yüksek kenarlı bir tepsiye koyunuz. …

KADAYIF TARİFİ

Ekmek Kadayıfının Özelliği ve Çeşitleri Nedir?

Ekmek Kadayıfının Özelliği ve Çeşitleri Ülkelerin mutfakları ve yemekleri onların kültürünü yansıtan temel öğeleri arasındadır. Tatlılar, yemeklerimizin ardından sohbetlerimize daha da bir tat katıp renk verir. Geleneksel tatlı olan ekmek kadayıfı yıllardır sofralarımızın en sık ve en lezzetli tatlısı unvanını taşımaya devam ediyor. Sofralarımızın bu şık tatlısının tarihi Osmanlı dönemine kadar dayanmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu’nun sefere …

KADAYIF TARİFİ

Kadayıfın Servise Hazırlanması ve Saklanması

Kadayıfın Servise Hazırlanması ve Saklanması Diğer hamur tatlılarında olduğu gibi taze olarak kullanmaya dikkat edilmelidir. Ancak diğer hamur tatlılarına göre bekleme süresi biraz daha uzun olabilir. Örneğin önceden pişirilerek hazırlanmış künefe ısıtıldıktan sonra sıcak şurupla tatlandırılarak servis yapılır. Kadayıf dolması ve künefe kızartıldıktan sonra (şuruplandırmadan önce) soğutularak gıda kodeksine uygun poşetlerde dondurucuda saklanabilir. Buzdolabı ısısında …